能留住顾客的食物是一个很好的食堂。有些食堂注重成本，有些食堂不匹配食物，有些食堂环境太差，有些食堂离公司太远。这些问题是影响公司与食堂承包商合作的关键因素，但终与质量和品牌密不可分。
一、食堂承包公司如何提高质量？
1.增加菜肴的多样性，合理搭配套餐、蔬菜、肉类、汤等。
2.应该给足够的食物。许多人购买食堂承包商的套餐，这总是反映出他们没有足够的食物，所以他们应该在购买前询问食客的胃口？因为不同的地区和不同的口味，如果四川ꦯ人来买，你给他一份甜食，他可能不会再光顾了。
二、食堂承包公司如何提升服务？
以这种方式控制食堂服务质量，可分为以下三种：
1.现场控制。
所谓现场控制✨，是指对正在进行的食堂服务办公室进行现场监督，使其程序化、规范化，快速完善事故处理。现场控制的🌃主要内容有四点：
(1)服务程序。
(2)上菜的时间。上菜的时间要根据菜品的烹饪时间，客人的点菜顺序，客人的用餐速度，有节奏的上菜。
（3）人类控制。在用餐期间，服务员在固定区域服务，尽管实行分区看台责任制（一般根据每个服务员每小🙈时可接待20名个人游客的工作量安排服务区）。但是，由于客户情况的变化，主管可以再次分工，以实现员工的合理运作。
2.反馈控制。
反馈控制是找出服务工作的漏洞，采取措施提高服务质量，通过反馈客户满意度的调查信息，弥补预控和现场控制的不足。食堂服务质量的控制和监督检查是食堂管理的重要内容之一。在食堂服务系统中，岗位责任制和各种操作程序是基本的保证。🧸部门和团队是执行系统的重要组成部分，其共同目的是为客户提供舒适、满意的服务。
3.预控制。
管理投资。为了使服务效果达到预期目标，我们称之为餐厅开始服务前管理的所有努力；这主要ꦺ是为了防止餐饮服务中各种资源的质量和数量不必要的偏差。其主要内容包括：
(1)预控物资资源。
(2)预控人力资源。
(3)预控卫生质量。
(4)突发事件。
