在工厂食堂的运营管理过程中，从菜品设计、餐饮甚至食堂形象的展示来看，每一个环节都反映了食堂承包公司是否专业。食堂餐饮设计需要综合考虑两个因素。今天，将向您介绍影响工厂食堂餐饮的因素。
消费因素:消费水平、消费类别、消费禁忌;食堂消费者直接面对经营者提供的有形商品，如大米、蔬菜、面条等。消费者希望在食堂吃饭时保持健康、安全、合理、多样化的食物。不同的人对食物搭配和营养有不同的需求，食堂应该根据不同的消费者选择不同的食物供应。
1、工厂食堂的消费类别，在食堂吃饭的消费者，包括各行各业的人，有的是学生，有的是企业员工，有的是政府机关事业单位员工，有的是军人。由于其群体特点，不同类型的消费者对食堂的食品种类有不同的要求。
2、工厂食堂的消费水平主要是指消费者的消费水平。对于消费水平较高的沿海地区和东部地区的食堂，高端餐饮供应可以适当增加;对于消费水平相对较低的中西部地区，食堂应提供中低档食品。
